有形登録文化財でもある旧北陸銀行の建物を改装し、
地元の旬野菜を中心にスープソムリエが作るスープが味わえるカフェ、Bistro&Café soupさん。
とても素敵な雑貨や家具が並び、
ゆったりした時間が過ごせる店内には、スープのいい香りが漂います。
アシスタント
國上悦子
2025/09/13
#オススメSHOP
おすすめのスープ屋さん
今回は「assist marchè アシストマルシェ」に出店していただくBistro&Café soupさんをご紹介したいと思います。
writer國上悦子
Index.
スープ付きランチ
この日のスープはとうもろこしの冷製スープでした。
とうもろこしの味をしっかり感じることができ、のどごしもすっきりしていて、とても美味しくいただきました。
選べるメイン料理
ランチは二種類から選べました。
トマトクリームでタンドリーチキンを煮込んで作るスパーシーカレーととても迷いましたが、
今回はスープがついているベジプレートにしてみました。
ランチでは、珍しい茄子のかば焼きのおいしさに感動です。
使われている野菜は、江別のAmbitious Farmさんのお野菜。
こちらの農家さんは、珍しい色とりどりの野菜を販売しており、
見てるだけで幸せな気分になります。
今回のマルシェでもこちらの野菜の販売もあります。
今回のアシストマルシェでは、『恋するマロン』を使用したパンプキンスープにバケットを添えたものと、
自家製レモネードをご提供していただけます。
奥に見えるのはお手製のメニュー、とても素敵でした。
店主様のマルシェに参加される考え方や、まだまだやりたいことへの夢あふれるお話に、
こちらが元気をもらえました。
アシストマルシェで会うことが出来ますので是非チェックしてみてください！
Writer この記事を書いた人
愛犬が楽しめるドッグランを探す目的の遠出ドライブをする事が大好きです。お庭にドッグランを作って、おうち時間も楽しんでいます。住んでからの暮らしが「楽しく」、そして「楽」になるような情報をお届けしたいと思います。